Auchroisk 1995/2020 "Gallery 003" (49.4%, Spirits & Wisdom, Hogshead, 214 Bts.)
時間：12/31/2020
總分：90
Nose：清新的青草與甜美的香草，許多粉嫩的花香和脂粉奶味，微微的柚子、葡萄柚和蘋果甜，猶如漫步在廣大的花草果園，原來輕盈的香氣逐漸深沉，轉變為柑橘、血橙和少許柑橘皮，少許橡木桶，一點點白胡椒，時間拉長後浮出少量的薄荷感
palate：一入口果酸與果甜迸發，大量的葡萄柚、白柚、柑橘、柳橙種種略帶點酸味的水果和許多的香草甜，一點點椰子，少許梅子暗示，奶油油脂充分，淺淺的胡椒、荳蔻辛香，少量堅果、橡木桶調和著乳脂感，釋出可可粉、微甜巧克力
Finish：長，堅果、麥芽、奶油、可可亞、巧克力，微微的蠟質感，一點點清新的青草與穀物，相當愉悅舒服
Comment：我曾於TSMWTA社團舉辦過Auchroisk品酒會，印象裡的酒廠風格比較趨近青草和夏日水果滋味，而相類似的風味在這支酒裡也都找得到，但豐富而甜美，我尤其欣賞入口的酸甜平衡，這是我最喜愛的風味屬性，絕對是我不算多的Auchroisk經驗中最美好的一次。
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